面点师在餐饮行业是必不可少的面点制作专业型人才,但是很多人对面点师具体工作还存在很多疑问,例如面点师具体是做什么的?需要考证吗?..下面就为大家详细介绍一下这些大家关心的问题!
1/面点师是做什么的?
面点师顾名思义,就是对面点进行加工处理的专业型人才。面点师分为西式面点师和中式面点师。
西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主,面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。
中式面点主要发源于我国的北方,制作工艺主要以人工为主,人为地掌握面点的水、温度。面食主要集中在包子、饺子、烧麦等面食上,中味道鲜美,深受中国人民及外国朋友的喜欢。
2/面点师报考条件有哪些?
面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点师考证,不仅是对自身能力的体现,也是上岗入职的敲门砖。
那么考个高级面点师有什么条件呢?面点师根据等级可以划分为5个:初级、中级、高级、技师、高级技师。
初级(具备下列条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。
技师(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。

3/怎样查询呢?
4/就业前景如何?