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新兴职业选择,西式面点师,你了解多少?

面点师在餐饮行业是必不可少的面点制作专业型人才,但是很多人对面点师具体工作还存在很多疑问,例如面点师具体是做什么的?需要考证吗?..下面就为大家详细介绍一下这些大家关心的问题!



1/面点师是做什么的?


面点师顾名思义,就是对面点进行加工处理的专业型人才。面点师分为西式面点师和中式面点师。


西式面点师的工作大多是以烘焙糕点的制作为主,面点款式新颖、造型漂亮、食材讲究。
中式面点主要发源于我国的北方,制作工艺主要以人工为主,人为地掌握面点的水、温度。面食主要集中在包子、饺子、烧麦等面食上,中味道鲜美,深受中国人民及外国朋友的喜欢。


2/面点师报考条件有哪些?


面点是中国烹饪的主要组成部分,素以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样著称于世。面点师考证,不仅是对自身能力的体现,也是上岗入职的敲门砖。


那么考个高级面点师有什么条件呢?面点师根据等级可以划分为5个:初级、中级、高级、技师、高级技师。




初级(具备下列条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。


中级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。




高级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业中级职业资格证书后,连续从事本职业工作7年以上。
(三)取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可,以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书。
(四)取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生,连续从事本职业工作2年以上。


技师(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作8年以上。
(三)高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后,连续从事本职业工作2年以上。





高级技师(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业高级技师正规培训达规定学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业技师职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。



3/怎样查询呢?



一般考试合格后,可取得由人社厅颁发的国家职业资格证书,全国联网查询,全国通用,可以在中国人力资源和社会保障部官网上统一查询。





4/就业前景如何?



随着社会的发展,人们生活水平不断提高,对于饮食的要求也越来越高,对于面点师的需求量也是越来越大的,人才紧缺,主要在中外大中型酒店、宾馆及其它餐饮企业从事面点技术及管理、研究和培训工作;也可从事大、中专、及职业有关教学工作。职业待遇优,市场需求量大。




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